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▲最近市面上掀起搶購髒髒包的熱潮。(圖/網友提供)

記者曹悅華/採訪報導

怎麼吃髒髒包才不會變胖呢?近1個月來超夯的「髒髒包」顛覆吃美食就要優雅的印象,造成一波搶購熱潮。對此,專家提醒,當你一口咬下不只是臉髒、手髒的問題,還有反式脂肪的隱憂,連心血管也會跟著髒兮兮,民眾跟風之餘也要留意身體健康!

營養師范縈渝首先剖析髒髒包的內容物(詳見下圖),主要成分為麵粉、奶油、砂糖、巧克力醬及巧克力粉;製作過程則是利用麵團跟奶油不斷地交疊、桿平、冷藏、再拿出來摺疊,來來回回3次,放進烤箱後,營造出千層的口感,然後再在外面淋上香濃可口的巧克力醬和灑上可可粉即完成。

▲營養師列出髒髒包材料及相對應的大卡數;此表為5人份,平均1個人418大卡。(製圖/營養師范縈渝)

那髒髒包究竟有多肥呢?范縈渝表示,1個髒髒包的熱量落在400至450大卡之間,相當於2碗白飯的熱量,如果狂嗑會攝取過多反式脂肪,故她提供「吃髒髒包不發胖3撇步」,民眾可以多加參考,才不會深陷爆卡危機。

1、有付出(運動)就有收穫(吃髒髒包)

營養師說明,可以在吃1個髒髒包前先去精實地運動1小時,但她也補充,其實運動1小時也無法完全消耗1個髒髒包帶來的熱量(以60公斤一般民眾而言),這只是降低產生脂肪之策。

▲1個髒髒包等同於2碗白飯的熱量。(圖/達志/示意圖)

2、抵銷當天1餐白飯攝取並盡量讓當日飲食無油清淡

1個髒髒包將近2碗白飯的熱量,不過民眾不可能1天直接不吃飯,故為了飽足感扣除1碗就好;另外,髒髒包最可怕的是油脂,因此透過控制其他餐的烹調用油,就可達到總量上的平衡攝取。

3、美食不能天天享用偶爾品嚐更不易胖

好吃的食物如果天天吃,最終也會食之無味、難以珍惜品味,所以得控制髒髒包在1週內攝取的次數,才能更好地控制體態。博客來網路書店



范縈渝(范范)營養師,實踐大學食品營養與保健生技系學士、體重管理營養師、運動營養認證、食品衛生管理認證,現任台北營養師公會代表委員&幸忻健康管理顧問公司執行長、肥胖研究學會會員,專長為美食生活管理、體重控制、體態雕塑營養管理、美容營養等,現有經營臉書粉絲團:悶燒范范營養師

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